Patrick Périé

Patrick Périé est un chef globe-trotter. Il a parcouru le monde avant d’arriver à la tête  des cuisines du Legendale hotel à Pékin (www.legendalehotel.com)  et du restaurant français Petrus, en provenance de son  restaurant gastronomique « l’Ensoleillado » à Cotignac dans le Var. Outre quelques passages en France, sa carrière de chef l’a conduit à la Nouvelle Orléans et à Dallas aux Etats Unis, à Wiesbaden en  Allemagne, à Bangkok, à Singapour et au Caire, toujours dans de prestigieux établissements.