Laurent Pousse
Laurent Pousse a démarré sa carrière dans le tourisme, au Club Méditerranée. En 1998, après quelques années passées dans l’hôtellerie dans le sud de la France, il vient en Chine pour un an, il n’en est plus jamais reparti. On le retrouve en 1999 à Shanghaï au côté du Chef français Robert Fontana avec lequel il crée le premier grand événement international “the World 500 Fortunes”, puis deux ans plus tard aux commandes du cabaret « La Maison ».
A partir de 2004, sa carrière prend une autre direction et il devient directeur pour l’Asie, des ventes et du marketing, pour différentes sociétés du monde de l’agro-alimentaire, ce qui lui donne l’occasion d’être impliqué dans l’organisation d’événements comme le Grand Prix de F1, le Tsingtao Beer Festival, le Macau F3 Grand prix etc…
Depuis 2010, il travaille sur différentes missions, avec les Disciples Escoffier International Asia dont il est l’Ambassadeur, avec la SOPEXA, avec la CNIEL. Il est le Maître officiel de cérémonie pour différentes sociétés en Asie dont “Bocuse”.
Philippe Pierre
Sociologue d’inspiration compréhensive et interactionniste, Philippe Pierre est consultant indépendant depuis octobre 2007 et Codirecteur du Master Management Interculturel de l’Université Paris-Dauphine avec Jean-François Chanlat. Il a été Chercheur au sein du Laboratoire Interdisciplinaire pour la Sociologie Economique (LISE / CNRS) de 1993 à 2009, Directeur de l’Education Permanente de la Division Produits Professionnels de l’Oréal de 2005 à 2007, Directeur des Ressources Humaines de Prestige et Collections International/Division Luxe de L’Oréal de 2000 à 2005.
Il dispense aujourd’hui ses enseignements en Management interculturel, Stratégie d’entreprise et GRH à l’Université Paris-Dauphine, à Sciences-po (Gestion du handicap et Trajectoires Dirigeants), à HEC Genève et à l’ESSEC (www.philippepierre.com).
Philippe Pierre a obtenu en 2000 un Doctorat de Sociologie à Sciences-po.
Patrick Périé
Patrick Périé est un chef globe-trotter. Il a parcouru le monde avant d’arriver à la tête des cuisines du Legendale hotel à Pékin (www.legendalehotel.com) et du restaurant français Petrus, en provenance de son restaurant gastronomique « l’Ensoleillado » à Cotignac dans le Var. Outre quelques passages en France, sa carrière de chef l’a conduit à la Nouvelle Orléans et à Dallas aux Etats Unis, à Wiesbaden en Allemagne, à Bangkok, à Singapour et au Caire, toujours dans de prestigieux établissements.